剁椒酱可以做哪些美食呢,可以做很多种好吃的菜肴,但以剁椒鱼菜式居多,所以今天就分享下3种剁椒酱做的鱼食谱大全带图解的
剁椒酱可以做什么菜,剁椒酱怎么吃 美厨邦
  家常剁椒武昌鱼怎么做好吃   材料:武昌鱼一条(8两左右为佳),剁椒(足够铺满鱼身的量)  腌鱼料:料酒、白胡椒粉、盐、大葱、姜片各适量  淋料:蒸鱼豉油(生抽与少量醋和糖)一小碟,小葱、蒜末各适量   1、从自制剁椒开始   提前数日将红辣椒剁碎,拌入适量盐(比炒菜略嫌),根据口味选择加入姜蒜末或不加,亦可加些湖南豆豉,搅拌均匀,喷一点白酒,也可加少量糖,容器密封发酵,我是一个月之后开的罐。除了密封罐还可用泡菜坛子装剁椒,需按时添加坛沿水。
剁椒武昌鱼的做法步骤1
  2、武昌鱼里外清理干净后,加盐、白胡椒粉、料酒将内外涂抹,再加葱姜进行腌制;
剁椒武昌鱼的做法步骤2
  3、锅中烧开水,盘底垫些葱姜,腌制好的鱼放在葱姜上;
剁椒武昌鱼的做法步骤3
  4、去除腌制时表面的葱姜,其余的可以塞在鱼腹内,表面铺满剁椒,鱼腹内也可铺一些,水开后将鱼上锅中火蒸制7—8分钟;
剁椒武昌鱼的做法步骤4
  5、关火后不要开盖,继续虚蒸5分钟后再取出;
剁椒武昌鱼的做法步骤5
  6、撇掉盘中大多数的汤汁,淋入蒸鱼豉油;
剁椒武昌鱼的做法步骤6
  7、将提前切好的小葱末和蒜粒混合后盖在鱼身表面;
剁椒武昌鱼的做法步骤7
  8、烧热一瓢植物油,油热后均匀的淋在葱蒜末表面即可食用;
剁椒武昌鱼的做法步骤8
  9、可以开动啦,记得汤汁可以拌面条哦。
剁椒武昌鱼的做法步骤9
  剁椒鱼片   材料:草鱼肉一块  配料:葱姜蒜  调料:剁椒、泡姜、盐、糖、鸡油、烹调油、胡椒粉
剁椒鱼片的做法
  剁椒鱼片的做法   1、草鱼一条,头去掉。   2、准备配料调料。
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