说道汤圆我们再熟悉不过了,汤圆可以有各种馅料和吃法,那么你知道汤圆的具体吃法有哪些吗?怎样吃汤圆有创意呢?下面就让我们一起来看看吧!  
汤圆的吃法有哪些及有几种特殊吃法 美厨邦
      一、桂花酒酿小元宵   糯米 400克、甜酒曲 4克、糯米粉 适量、水 (凉开)适量、糖桂花 适量   1、准备材料,将糯米浸泡一晚,漂洗干净;   2、蒸锅里放水,蒸屉上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭;   3、蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀;   二、彩色小汤圆
汤圆和元宵有什么区别?汤圆怎么做?N种汤圆的做法集锦(图)
  糯米粉 100克、胡萝卜 (汁)50克、紫甘蓝 半棵、菠菜 60克   1、(以胡萝卜为例)将胡萝卜清洗干净,切小块,倒入搅拌机内,加入1比1的清水,搅拌成胡萝卜浆,然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁;   2、准备好100克糯米粉,加入50克左右的胡萝卜汁(一点一点加)和成面团;盖上湿布醒上15分钟;   3、取出面团,开始做小汤圆,取3克左右面团,在手心搓圆即可。依次将所有的做好,放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉,做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相粘连;   4、按此方法做出其他颜色的小汤圆;   5、烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调,加糖或者加盐,或者什么都不加味道也满好的。   4、勺轻轻压实。抹平表面,中间挖出一凹陷窝,再撒一点酒曲在里面,倒入一点凉开水;   5、容器盖严,放在30度左右的温度下发酵。24小时以后就可以打开看看,有浓郁的酒香味就成了,加一些凉开水,再盖上盖,放入冰箱终止发酵;   6、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;   7、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来;   8、再加入发酵好的酒酿同煮开,淋上糖桂花即可。   三、黑芝麻汤圆
汤圆和元宵有什么区别?汤圆怎么做?N种汤圆的做法集锦(图)
  糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克   1、先做馅料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀,多揉几次,然后分成8克的小剂子;   2、做馅料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的猪油,最后加10克开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了,包时取8克一份;   3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀,10克澄粉加10克开水搅拌均匀;   4、然后步骤4和步骤5揉好,就是汤圆皮了;   5、分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状;   6、包入汤圆馅,将汤圆揉圆即可;   7、锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了;   8、煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了。   四、果酱汤圆
汤圆和元宵有什么区别?汤圆怎么做?N种汤圆的做法集锦(图)
  糯米粉 400克、果酱适量、温开水 250克、白糖少许   1、材料准备好,糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟;   2、随后再搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯;   3、锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)。   六、鲜肉汤圆
汤圆和元宵有什么区别?汤圆怎么做?N种汤圆的做法集锦(图)
  糯米粉 100克、澄粉 10克、猪肉馅 100克、食盐 2克、白糖 2克、水 100克   原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克   馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克   1、鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右);   2、用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打;   3、然后分成8克左右的小肉团备用;   4、糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀);   5、放入肉馅,把汤圆包好;   6、锅中水开后,倒入汤圆;   7、因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了。   七、豆浆汤圆
汤圆和元宵有什么区别?汤圆怎么做?N种汤圆的做法集锦(图)
  黄豆 80克、芝麻汤圆 8个、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升   1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好;   2、黄豆隔泡发好,洗净沥去水分;   3、将黄豆放入豆浆机中,加入清水启动豆浆机,打成豆浆;   4、用筛网滤豆渣,将豆浆倒入锅内;   5、放入速冻汤圆和冰糖(如果是冻豆浆要煮至微热);   6、煮至汤圆全部浮起装入碗中,淋入糖桂花即可。   汤圆的特殊吃法食谱   拔丝“元宵”
  将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的“元宵”,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。   穿衣“元宵”
  将芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的锅中,再倒入炸好的“元宵”,滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷食、热食皆宜。   蒸“元宵”
  将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
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