湖南地方无辣不欢,为您介绍湖南酱椒的图片 湖南酱椒图片大全   美厨邦 2.png 3.png 4.png 5.png          如何自制湖南酱椒   红油尖椒酱500g,泡野山椒200g,泡野山椒水200g,泰国鱼露1000g,蚝油75g,熟菜油300g,洋葱50g,姜米、蒜粒、料酒、精盐、味精、鸡精各适量,白糖少许。   制法:野山椒去蒂,剁成碎末;红油尖椒酱剁细;洋葱剥去外皮,剁末。   炒锅置中火上,放熟菜油烧热,下洋葱末、姜米和蒜粒爆香,接着下尖椒酱、野山椒末炒出红油,烹料酒,掺野山椒水和鱼露烧沸,调入精盐、味精、鸡精、蚝油和白糖,用小火慢慢熬浓,收汁即成。   要点:应用足量的料头炸香后,才可下酱料炒制;熬制时应用手勺不停地推搅,以免煳锅底,影响口味。 运用:此酱汁可用于烧、蒸、炖等法烹制菜肴调味。   
吃辣椒的好处
  吃辣椒有哪些好处   辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。   1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。   2、暖胃驱寒。《食物本草》中说到,辣椒可以温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当的吃些辣椒。   3、促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。   4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。   5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。   6、止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。   7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。   8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。   9、降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。   10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。   11、提高免疫功能。寒冷的冬天适当地吃辣,还可以促进体内胶原蛋白的合成,防止毛细血管破裂,提高肌体的免疫功能。   12、延缓衰老。辛辣食物还能增进脑细胞的活性,有延缓衰老的功效,能减慢功能退化;此外,辣椒中含有丰富的胡萝卜素,能促进体内维生素A的形成,可以起到保护皮肤,保护体内黏膜完整性的作用。   13、预防癌症。李庆天教授指出:辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因。因为器官癌化时,meichubang.com细胞间交换讯息的系统会发生故障,这可能在预防癌症上有重要功用。   14、预防动脉硬化。一根红辣椒中含有我们每日所需的β胡萝卜素,它是一种强力的抗氧化剂,可以对付低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的型态。LDL 一旦被氧化,就像奶油没放进冰箱一样,会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说,就是β胡萝卜素在动脉硬化形成的初始阶段,就开始进行干预。     哪些人不能吃辣椒   一,患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。   二,患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。   三,患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。   四,患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。   五,患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲易上火而加重病情。六,产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病。   七,肾病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重的可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。   八,甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。   九,皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重病情。   十,瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。   十一,正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。即使是正常人也不宜长期食用辣椒。据有关资料显示,在食管癌、胃癌患者中,长期食用辣椒的人,占有相当大的比例。综上所述,辣食虽美味,也当适可而止。   十二,患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,不宜大量食用辣椒研究证明,大量食用含辣椒素多的辣椒,会使消化液分泌过多,引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增,可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳过快,循环血量剧增,因此,也不利于心血管病患者的康复。   十三,瘦人不宜多吃辣椒从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等   十四,甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳加快,加重症状。   十五,肾炎患者不宜食用辣椒研究证明,像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等),在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能。       
分类:
相关美食
  • 黄唇鱼图片大全
  • 10大能吃的野菜图片大全
  • 创意水果拼盘图片大全
  • 创意生日蛋糕图片
  • 龙猫生日蛋糕图片
  • 紫菜粉丝汤元图片
  • 蔬菜沙拉的图片大全
  • 清汤面图片大全
  • 漂亮生日蛋糕图片大全