有些人喜欢吃碧根果,但是不知道怎么炒生的碧根果。美厨邦为你介绍炒生碧根果的方法及其相关凯发国际。
生碧根果怎么炒 美厨邦
      碧根果怎么炒才好吃   椒盐碧根果的做法   材料:碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。   1、初次:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开,手摸碧根果感到烫手即可。   2、配制:配制盐水,用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里,使碧根果仁充分吸收盐分,然后捞出,沥去盐水。   3、再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒,当炒至碧根果表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀。   碧根果家常炒的食谱   果仁玉米炒鸡蛋   材料:玉米1根,鸡蛋1个,碧根果20克,腰果20克,盐、鸡精、油各适量。   做法:1、玉米洗净后,沿着玉米芯将玉米粒切下;碧根果、腰果洗净待用。2、取一小碗,鸡蛋打入其中,并加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,打成蛋液。3、锅置火上,放入少量的油,烧热后将玉米粒倒入,翻炒至七成熟时,加入碧根果、腰果,并加入适量的盐来调味,继续翻炒数下。4、将蛋液倒入锅内,继续翻炒数下,即可出锅。   果仁炒虾仁带子   材料:鲜虾160克,带子4个,胡萝卜1/2根,碧根果30克,腰果30克,芦笋100克,胡椒粉、盐、糖、油各适量。   做法:1、鲜虾去头去壳,挑出黑线肠;胡萝卜、芦笋洗净后去皮,切粒。2、锅置火上,加入适量的油,烧热后放入带子、虾仁略炒,然后盛出。3、将芦笋粒、胡萝卜粒放入锅中,翻炒数下,然后放入带子、虾仁继续翻炒略加水稍焖,放入胡椒粉、盐、糖来调味,再加入碧根果炒匀,即可出锅。   碧根果什么牌子最好吃   小编推荐三只松鼠和新农哥。   三只松鼠:   三只松鼠股份有限公司成立于2012年,是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业,也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。“三只松鼠”品牌一经推出,立刻受到了风险投资机构的青睐,先后获得IDG的150万美金A轮天使投资和今日资本的600万美元B轮投资。2015年,三只松鼠获得峰瑞资本(FREES FUNDD)3亿元投资。   新农哥:   新农哥,全网坚果类目销售第一品牌。2006年创办于浙江临安,杭州勤耕食品科技有限公司是其旗下企业,主营坚果炒货的研发、生产与销售,现有员工200多名。公司下设5000㎡生产中心、3000㎡物流中心和运营中心。生产中心配有5条自动化生产流水线,日产能10万余包;物流中心辐射全国,为各地经销商提供商品配送服务;运营中心负责新农哥品牌规划与建设,产品研发与销售。 1.png    碧根果的热量   碧根果的热量是怎样的?据研究指出,碧根果的热量比较高,每100克的碧根果可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,吃多了不仅会发胖,而且也会影响血脂。因此,营养专家建议,每天食用碧根果的量不宜超过5颗。   此外,食用碧根果时,还要注意如下事项:   1、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,当碧根果被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素,部分会转化为致癌物质。因此,炒焦的碧根果不能食用。   2、灰尘散落的碧根果不宜食用。在购买时碧根果时,最好仔细地看看盛放的器皿底部,因为不清洁的碧根果往往会在器皿下面落一层灰,吃多了这些沾染灰尘的碧根果,对身体也不太好。   3、口味重的碧根果不宜食用。口味越重的碧根果,就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多,这些东西对身体没有并没有好处,吃多了反而容易生病。   4、食用时要做好保洁工作。由于碧根果所含有的油脂较多,食用时要注意做好保洁工作,以免碧根果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方。   碧根果的注意事项        食用碧根果时,一定要注意如下事项,否则可引起身体健康问题。   1、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛、痰湿重者以及糖尿病患者,不宜食用碧根果,以免食用后引起身体不适,加重病情。   2、灰尘散落的碧根果不宜食用。在购买时碧根果时,最好仔细地看看盛放的器皿底部,因为不清洁的碧根果往往会在器皿下面落一层灰,吃多了这些沾染灰尘的碧根果,对身体也不太好。   3、不宜过量食用。碧根果的热量比较高,每100克的碧根果可产生670千卡热量,meichubang.com是同等重量粮食所产生热量的一倍,吃多了不仅会发胖,而且也会影响血脂。因此,营养专家建议,每天食用碧根果的量不宜超过5颗。   4、发生霉变时不能食用。碧根果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,甚至会危及生命。此外,黄曲霉毒素还有致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,千万不能吃发霉的碧根果。   5、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,当碧根果被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素,部分会转化为致癌物质。因此,炒焦的碧根果不能食用。
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