油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂油条 ,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。下面就一起来欣赏油条高清图片大全   油条高清图片大全图 美厨邦 2.png   炸油条   材料   材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML   做法   1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大   2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀   3、继续发酵约1小时至两倍大   4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘 3.png 4.png 5.png 6.png   5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙   6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下   7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份   小诀窍   1、面粉用普通粉、高筋粉均可   2、碱也可用小苏打代替,也是1克   3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是参考了两个食谱,然后用了折中的量   4、因为用了一个非常小的锅,怕摆弄不开,所以并没有两个面片叠加在一起,只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦   5、油炸时间不要长,表面呈金黄色就可出锅了。    
分类:
相关美食
  • 黄唇鱼图片大全
  • 10大能吃的野菜图片大全
  • 创意水果拼盘图片大全
  • 创意生日蛋糕图片
  • 龙猫生日蛋糕图片
  • 紫菜粉丝汤元图片
  • 蔬菜沙拉的图片大全
  • 清汤面图片大全
  • 漂亮生日蛋糕图片大全