很多人喜欢吃面包但是又担心吃多了容易发胖,那么做哪种面包好吃又不发胖呢?关于家常烤箱做法及不发胖的面包的做法分享。  
普通蛋糕的做法烤箱 美厨邦
        普通蛋糕的做法烤箱     烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)   用料   鸡蛋 5个   低筋面粉 90克   细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)   纯牛奶 50ml   色拉油 50ml   做法   1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
  2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
  3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
  4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
  5.再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
  6.最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
  7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
  8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
  9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
  10.烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
  11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
  小贴士   1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;   2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);   3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;   4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;   5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;   6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;   7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
烤箱做蛋糕的做法大全
  芝士蛋糕   准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里,黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态;   奶油奶酪加牛奶,隔热水搅拌至光滑无颗粒状;   往步骤2里分2至3次加入融化的黄油,搅拌均匀;再加入柠檬汁拌均匀;   再分三次加入蛋黄,搅拌均匀;   把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀,(完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏,直至重新变得浓稠才能下一步);   蛋清加柠檬汁,用电动打蛋器打成粗泡;   再加入三分之一细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫;   这时再加入三分之一细砂糖,继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖,直到打成湿性发泡(即是提起打蛋器以后,可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角),千万注意不要打发到干性发泡!   从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊,把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!   再把步骤9的全部倒入蛋白霜里,继续用翻拌的手法搅拌均匀;   入烤箱前的准备:烤箱160度预热10分钟,把蛋糕模具的底部用锡纸包起来,这样是要防止水浴的时候底部进水,蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油,方便成品出模;   将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满,轻轻在桌子上磕几下;   在烤盘里注入大约3cm的水;   将蛋糕放上水浴烤盘,放入预热好的烤箱,160度,烤30分钟上色后,转145度烤35分钟;   烤好后带上隔热手套将蛋糕取出,待放凉后,蛋糕会和模具的边边脱离开,这时可以脱模食用,也可以放入冰箱冷藏后食用;
烤箱做蛋糕的做法大全  
  烤箱戚风蛋糕   1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态   2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态   3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角   4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅   5.再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶   6.最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
烤箱做蛋糕的做法大全
  7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀   8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒   9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来   10.烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160,30-35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)   11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。   面包这样吃不用怕发胖
面包怎么吃不发胖 如何正确吃面包 哪些面包吃了不发胖
  如何吃面包不发胖?   1、不要在吐司上涂太多的果酱   首先就是注意与面包相配食用的作料,我们一般不爱吃白口面包,所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治,你所加的作料热量也是不同的哦,在吃的时候要特别注意,如果不需要剧烈活动的话,一定选热量低些的配合食用。   2、多喝浓肉菜汤   使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,meichubang.com多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维他命及矿物质。   3、要注意三明治中所包的材料   夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养会更加均衡。   4、将吐司烤得酥脆   与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼(科学表明:咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。   好吃不发胖的面包   1、亚麻籽面包   你试过亚麻籽面包吗?这是一个奇妙的减肥面包,它是锰、钾和硒的极好来源。   亚麻籽面包还含有必需的脂肪酸,膳食纤维,植物雌激素,这将有助于提高你的健康水平和令你拥有一个理想的身体。亚麻籽面包只会给你的身体补充健康的燃料。   2、燕麦面包   如果你想减少碳水化合物的摄入量和提防脂肪的堆积,那么选择燕麦面包而不是常规的白面包吧。燕麦面包是碳水化合物的良好来源,大大减慢消化速度从而令你的饱腹感持续更长时间。   3、黑麦面包   黑麦面包无疑是其中一种最健康类型的面包,你可以每天吃而且不用担心卡路里的问题。   黑麦面包绝对是不含小麦的,它可以帮助缓解不适感和腹胀感。黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。   4、以西结面包   另一种健康的减肥面包是以西结面包,由大麦、小麦、小扁豆、大豆、二粒小麦和小米构成。以西结面包富含蛋白质,含有18种氨基酸。具有提高消化率,增加矿物质的吸收和很多惊人的效益。此外,以西结面包不含添加糖。      以下就为您分享好吃不发胖的面包---亚麻籽面包的家常做法   烤箱亚麻籽面包
亚麻籽面包的做法
  用料   种面团   高筋面粉 175克   酵母 2.5克   水 105克   主面团   高筋面粉 75克   糖 18克   盐 3克   自制老酸奶 20克   牛奶 45克   黄油 10克   炒熟的亚麻籽 25克   亚麻籽面包的做法   种面团材料全部混合   揉成面团,面盆盖上保鲜膜进行发酵
亚麻籽面包的做法 步骤1
  种面团发酵至最高点,   约3-4倍
亚麻籽面包的做法 步骤2
  发酵好的种面撕成小块(为了尽快搅拌均匀或者揉均匀),加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。   略有筋度时加入黄油,继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
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