粉条烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。那么你知道粉条保质期多长时间. 粉条保质期是多久 美厨邦   如果是淀粉干燥后可以存放24个月,如果密封好保存在能风干燥的地方,或可以存放再长久点。如果是含有一定水份的湿淀粉,用湿法存放,如果方法得当,可以放半年。(最好存放干淀 粉)红薯粉条在干燥 的条件下,可以放两以上到3年,注意是不要使淀粉发霉。    粉条的营养成份   1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。   2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。   如何挑选粉条   1.比较透明的好。   2.手感比较圆润的好。   3.颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假的。   4.太柔软了不好,柔软大了是掺胶了。   粉条的制作技巧   1.动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味。   2.食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。   3.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。   4.颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
  鸡块炖土豆粉条的做法   小鸡土豆炖粉条是一道美味佳肴,主料是鸡块,土豆,宽粉。接下来我们就一起来看看鸡块炖土豆粉条的做法详细介绍吧。   材料   主料:鸡块500g,土豆500g,宽粉200g。   辅料:油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒酱适量,白糖适量,香菜适量。   食谱做法   下面是鸡块炖土豆粉条的做法介绍,看看鸡块炖土豆粉条怎么做好吃吧。   1、事先焯好的鸡块。   2、土豆两个,去皮洗净,待用。   3、土豆切成小块。   4、宽粉用水浸泡半个小时。   5、葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末。   6、锅中放油,烧至七成热时,加入白糖,炒化,下入姜蒜炒出香味。   7、放入鸡块翻炒,至鸡块均匀上色。   8、放入土豆,一起翻炒均匀,加入少许的辣椒酱。   9、放入粉条,加入酱油和五香粉。   10、加入水,小火炖半个小时   11、最后放入葱花和味精,出锅即成。   小贴士   1、粉条不要泡的时间太长,不然一炖就成了糊糊了。   2、放白糖炒出糖色,鸡块色泽会很好哦。
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