松花皮蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是益阳人民喜欢的美食之一。那么你知道吃松花蛋有哪些禁忌吗?松花蛋放的时间长了还能不能吃呢?该皮蛋的吃法有哪些?下面美厨邦小编为您详细介绍  
松花蛋时间长了能吃吗 美厨邦
    松花蛋时间长了能吃吗 松花蛋可以放多久   很多食物吃不完放冰箱是最普遍的做法,但是松花蛋不一样,即使放入冰箱中,松花蛋还是有机会被细菌入侵的,所以一定要早点吃完,吃剩的松花蛋超过2个小时就不要吃了。到底是哪种细菌令我们不能愉快的继续享用吃剩的松花蛋呢?沙门氏杆菌。   为什么这货要缠着松花蛋不放呢?因为松花蛋能为沙门氏杆菌提供足够的营养,而且这种细菌会快速繁殖,即使放在冰箱低温保存,它们还是会入侵。所以说松花蛋一定要趁早吃完,不要有放冰箱留到下餐吃的概念哟。   松花蛋也不要生吃,一定要煮熟吃,凡事打开过的松花蛋都容易被沙门氏杆菌“盯上”,一定要高温煮熟食用才不会有问题,也可以用微波炉叮5分钟左右。   吃松花蛋的时候记得加入醋或者姜,或者将姜以及醋制成姜醋汁,这样吃松花蛋的时候酸涩味会减少,吃起来口感更好。其实加入姜醋汁还有一个好吃就是解毒,大家都知道松花蛋含有铅的,这种重金属对人体可是十分不友好的。
松花蛋可以放多久 松花蛋怎么做好吃
  松花蛋隔夜能吃吗   其实松花蛋是很偶然的一个存在,鸭蛋被茶子壳灰或者茶叶渣掩埋一段时间后,就能得到黑得发亮,而且身上还有松花花纹的松花蛋。简单来说松花蛋是用石灰泥裹制做成的,一般用石灰泥裹1个月之后,松花蛋就做好了。松花蛋可以用来熬粥或者爆炒都很美味。   不过吃松花蛋的时候最好尽早吃完,因为打开后的松花蛋只有2个小时的保质期,超过2个小时候就不要吃了。有人可能会像那将松花蛋放入冰箱中保存可以吗?隔夜的松花蛋能吃吗?   隔夜的松花蛋最好不要吃,因为即使放在冰箱中保存,但在低温的环境下沙门氏杆菌还是会附着在松花蛋表面,而且放得越久细菌的数量就越多。所以是不建议吃隔夜的松花蛋呢。   吃松花蛋的时候最好加入酱醋汁,姜、醋能够解毒,而且加入酱醋汁后的松花蛋口感会更好一些,少了那酸涩的味道。   皮蛋的热量高吗
  松花蛋(鸭蛋)又叫皮蛋热量:171 大卡(每100克)   皮蛋(鸡蛋)热量:178 大卡(每100克)   皮蛋拌青椒热量:69 大卡(每100克)   凉粉拌松花蛋热量:120 大卡(每100克)   虾皮拌松花蛋热量:162 大卡(每100克)   一个皮蛋的热量是多少
  每 100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品,胆固醇含量很高,因此在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质,也就是原来的蛋白,热量含量相对较低,但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分,其中含有大量的胆固醇,虽然相对于加工之前胆固醇有所降低,但是热量仍旧很高,食用过多不仅会使人发胖,还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。   皮蛋的食用方法
  1.直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。   2.直接拌姜片或啤酒食用。   3.制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。   松花蛋最好蒸煮后食用。在食用松花蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。
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  松花蛋怎么做好吃   【红椒炒松花蛋】   原料:红辣椒、松花蛋、油、蚝油、醋、姜、芝麻油。   做法:   1、红辣椒洗净切丝,去掉辣椒籽哟。   2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。   3、烧热锅,加入油,放入红辣椒翻炒一下。辣椒超软后捞起。   4、锅中放油稍微炒一炒松花蛋,煮熟松花蛋吃才营养。之后捞起和辣椒放在一起。   5、取一个小碗,里面加入蚝油、醋、姜末以及芝麻油调成酱汁。   6、将酱汁淋在松花蛋和辣椒上面即可。   【松花蛋瘦肉粥】   原料:粳米、盐、油、松花蛋、瘦肉、胡椒粉。   做法:   1、粳米洗净后,浸加入盐、油泡30分钟。   2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。   3、锅中烧热水,倒入瘦肉,撇开浮沫。   4、将廋肉和姜片倒入锅中,大火煮开后加入粳米慢火煮半个小时即可。   5、最后放入盐调味就可以吃了。
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