土豆片的切法图解:准备好工具和材料,将土豆削皮。          土豆片的切法图解
土豆片的切法图解 美厨邦
  不切到是手的窍门之一是,指关节一定要弯曲,用第一节突出的指关节顶住刀面。PS.如果不习惯指关节弯曲,可以稍微做下练习。
新手怎么切菜不切到手,以切土豆丝为例
  记得用第一节突出的指关节顶住刀面,让手指跟刀锋有一定距离。窍门之二是,刀面最好向外倾斜,有15倾斜度左右即可。PS.应该垂直也是可以的,不过对于新手来说,倾斜更保险。这样土豆片就切好了了。
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  下面切片后,就可以变成土豆丝了。取一定厚度的土豆片,不可贪多。
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  用第二步和第三步的技巧切丝。
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  哈哈~看看最终的成果,作为菜鸟,这种程度也算不错了!
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