做面包需要什么工具 美厨邦   做面包准备的东西有很多种,不过如果是家庭食用的话,其实没有那么大的讲究,否则的话整套面包烘培工具下来,既浪费钱又浪费空间。建议您先去购买一个小型的面包机,这种机器一般200多元就能买的到。其次是把香精,面粉,酵母,蜂蜜,奶油准备好,喜欢吃咸面包的,再准备一些食盐,材料基本上就准备好了,然后根据自己和家人喜爱的口味,慢慢的尝试着做吧。          做面包需要什么工具 美厨邦   主料   面粉300克 糖4勺   盐一小撮 发酵粉   鸡蛋两个 奶油3勺   粥   自制面包的做法步骤           做面包需要什么工具
自制面包的做法图解1
  1. 准备好大约300克的面粉,一勺奶粉(不放也没关系),4勺糖(喝汤的普通勺子),一小撮盐(防止发酵过度),发酵粉,两个鸡蛋,3勺奶油 适量的粥搅拌均匀(让做出的面包不发干,保持湿润)。
自制面包的做法图解2
  2. 把以上的东西放在面包机里,设定发酵这个程序,面包机第一次停止搅拌时关闭电源,重新设定发酵程序,再开始搅拌。搅拌结束,放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序,时间是1个半小时吧。这时面团已经发好,是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来,这样做出的面包才好吃。
自制面包的做法图解3
  3. 拿出面团,开始整形。为的是把里面的气泡挤出。然后把它面团弄成一个个小面团。用擀面杖铺平,可在桌上撒点橄榄油,就不会粘牢了。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料。然后滚成长条形,两边封好,防止漏出。
自制面包的做法图解4
  4. 烤箱微热一下,大概不到一分钟,自己感觉一下,不能太烫,在烤箱底层放入一碗开水(在微波炉里加热到沸腾为止),在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵。如果温度太低,可以重复上面这个步骤,看到长条面团发到有两倍大为止。
自制面包的做法图解5
  5. 拿出烤盘。预热烤箱一分钟,把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开,观察颜色的变化。差不多时,大概20分钟,拿出烤盘,在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。好了大功告成。可以享受自己的劳动果实了。这一款面包是面包店里没有的,是我独家开发的哦。   小贴士   如果平时你吃厌了面包店里的面包(很香软,那是因为放了香精,和面包改良剂,正宗的面包房里的面包应该是安全的),可以试着自己做一款面包。如果你吃厌了自己做的面包,可以继续买面包店里的面包。这就是生活。需要新鲜,不能一成不变。
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