美厨邦分享3种腌韭菜花的做法带图片 如何腌韭菜花,各种家常韭菜花的腌制方法 美厨邦    一、怎么腌制韭菜花
  韭菜花最好选花骨朵小的,待开未开的,比较嫩。
  韭菜花500g
  食盐100g、酱油适量、八角适量
  花椒适量、芝麻油适量、水适量。
  1.购买嫩一些的韭菜花。将韭菜花洗干净,放到容器上晾干。
  2.盆中放入八角花椒,倒入热水
  3.待水冷凉才可以使用。
  4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中
  5.放入盐腌制。
  6.腌制48小时即可食用,吃之前捞到盘子里
  7.放入酱油,香油适量,即可食用。 美厨邦20161018170209.jpg
  二、腌制韭菜花的具体做法
  原料
  韭菜花500克、盐50克。
  做法
  1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的,然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟,用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来。
  2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分。
  3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状。
  4、拌入50克盐,然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可,韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃,需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存。
  5、可以用作冬天涮羊肉的调料,也可以用来拌面条,还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃,就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
  三、腌制韭菜花的自制法
  韭菜有补肾的功效,男人可以多吃,而且腌制后韭菜花也很下饭,腌制方法也很简单。
  主料
  韭菜花适量。
  做法
  1、首先用剪刀将韭菜花剪下,放入盆中备用。
  2、将韭菜花根部包的皮去除。
  3、将韭菜花洗净,晾干。
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