美厨邦小编教你如何吃冬菜?冬菜可以做什么菜 如何吃冬菜?冬菜可以做什么菜     美厨邦   1.冬菜焖鱼   姜丝15克蒜3瓣糖4克油80毫升香葱10克水400毫升桂鱼750克冬菜30克   步骤:   1.桂鱼宰杀刮去鱼鳞(桂鱼可用专业工具去鳞或请卖家代为处理),开膛后掏去鱼鳃和内脏,清水冲洗干净。如果鱼太大可在鱼背处喇开,冬菜用水透两次,去除些咸味,蒜拍散。   2.锅内倒油下入姜丝、冬菜、蒜碎、糖以及处理好的桂鱼和水。   3.盖好锅盖,启动“干锅炒”功能。   4.烹饪结束用鱼铲将鱼盛出,淋上汤汁撒上香葱段即可。 如何吃冬菜?冬菜可以做什么菜       美厨邦   2.冬菜烧豆腐   材料:南豆腐 适量冬菜 适量芹菜末 适量红椒末 适量   步骤:   1准备原料。   2锅中烧开水,调入少许盐,放入切好的豆腐汆烫捞出备用。   3热油锅,放入冬菜末炒出香味,兑入高汤或开水煮开,调入少许盐。   4将煮过的豆腐放入锅中转小火烧几分钟。   5撒上红椒末和香芹末。   6最后用水淀粉勾芡即可。 3.jpg   3.冬菜虾米蒸茄子   材料:茄子1根冬菜1小袋虾米50克盐适量酱油1/2汤匙白砂糖1/2茶匙蒜2瓣姜2片细香葱2根   步骤:   1.准备材料:虾米洗净用清水泡软,冬菜洗净,姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉   2.茄子洗净,抹干水分,切成条盛碟上   3.炒锅油热后爆香姜蒜蓉,加入冬菜和虾米炒香   4.放入白砂糖和酱油翻炒一下,关火   5.把冬菜,虾米和调料汁,均匀地淋在茄子条上面   6.蒸锅里烧开水   7.放入茄子条,盖上盖子大火蒸   8.准备红椒粒和香葱粒,茄子条蒸了13分钟后,加入红椒粒和香葱粒,再蒸2分钟后即可
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