美厨邦分享3种南瓜蜂蜜糕的制作方法与技巧 自制南瓜蜂蜜糕,各种家常南瓜蜂蜜糕的做法 美厨邦    一、简易版南瓜蜂蜜糕做法   蜂蜜20ML ,吉利丁水   小南瓜半个   方法   1、将南瓜去皮切籽,切成块,放入蒸锅中蒸透。2、取出后用擀面杖之类的工具弄成南瓜泥。3、吉利丁片放入小碗中,加入适量的温水,融化后待用。   4、将南瓜泥中加入适量的吉利丁水,放入模具中。5、放入冰箱中冷藏至凝固,取出后淋上蜂蜜。   备注:蜂蜜不能高温,要等南瓜放凉再加蜂蜜 美厨邦20160918101545.jpg   二、如何制作蜂蜜南瓜糕   材料南瓜   蜂蜜   精细面粉   第一步,备好南瓜。制作需要用到的主料是南瓜,一般推荐采用椭圆形的,其水分少,香甜好吃,可以提升这种快消品蛋糕的档次。   第二步,将南瓜外皮削去,切成块状,放入锅里进行蒸,直至蒸熟,然后捣成泥状,即可以使用了。   第三步,打浆,选用精细面粉,优质白糖,南瓜泥,蜂蜜,打成浓稠适中的浆液。   第四步,模具刷油,将打好的浆液,倒入到模具中,表面撒上芝麻,一般推荐采用白芝麻,形状较为好看。   第五步,预热烤箱,放入烤盘,烘烤至表面金黄,就可以取出来了。   要趁热将其磕入净托盘里面,让热气散发干净之后,封闭保存,论斤出售即可。小诀窍制作对于南瓜的选用,需要注意,一定要摘去蒂部,否则会有苦味的。   三、南瓜蜂蜜糕的做法      吉利丁   南瓜、蜂蜜
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