关于家常冬菜烧肉怎么做好吃,冬菜烧肉的3种做法的介绍  家常冬菜烧肉怎么做好吃,冬菜烧肉的3种做法 美厨邦   一、腐乳冬菜烧肉   冬菜,老抽,糖,腐乳,生菜,小葱。五花肉,   1、锅中烧开水,放入五花肉,煮20分钟左右;  2、将肉捞出肉皮上抹上老抽,锅中油烧热后将肉肉皮朝下放入炸至金黄;  3、将炸后的五花肉切成接近1厘米厚的肉片,然后皮朝下放入碗中;  4、小碗中放入老抽,腐乳和糖调匀,倒在肉上拌匀腌10分钟左右;  5、锅中余油放入冬菜,炒熟然后盖在肉上面,放入蒸锅中蒸2小时;  6、出锅后,取盘,放入生菜垫底,然后倒扣,撒上葱花即可。   小贴士   冬菜一般比较咸,所以提前用清水泡洗几次就差不多了。   二、家常冬菜烧肉
冬菜烧肉
  食材准备   三线肉,冬菜,姜末,花椒,冰糖,老抽。   方法步骤   1、将三线肉处理干净后切成1厘米的方肉块待用;   2、冬菜洗净沥干,炒锅中烧热油,爆香花椒后放入冬菜翻炒出香,待用;   3、猪肉放入加姜末的开水中焯烫,去油去腥,沥干;   4、炒锅中冷油放入冰糖,小火熬化,然后下入肉上色,再倒入老抽上色;   5、接着炒出肉中油,然后下入冬菜炒匀,然后起锅装入盆中,入蒸锅蒸1小时左右即可。   小贴士   老抽和冬菜都比较咸,不用另外再加盐调味。   三、冬菜烧肉
冬菜烧肉
  食材准备   五花肉300克,泡椒25克,调和油适量,酱油适量,姜蒜,豆豉,盐适量。   方法步骤   1、将猪肉用清水煮至断生,擦去油和水好后抹上酱油;   2、冬菜洗净后切粒,将泡椒切成小段,葱姜切片待用;   3、炒股烧热少许油,将肉皮朝下放入锅中炸至焦黄;   4、晾凉后将肉切成长的薄片,然后皮朝下摆放在碗中;   5、浇上料酒,酱油,放入盐,加入豆豉,辣椒和冬菜,蒸1小时;   6、最后出锅,然后将碗倒扣在盘中即可。   小贴士   在涂抹酱油的时候也可以涂抹一些蜂蜜味道滋味更好。

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