包菜鸡蛋粉丝蒸饺怎么做好吃,包菜鸡蛋粉丝蒸饺的美味家常做法分享 包菜鸡蛋粉丝蒸饺的15步做法 美厨邦     主料:小包菜(小椰菜)1个,鸡蛋3个,粉丝1把,木耳6朵,小虾米仁1小把,料酒1勺,盐适量,糖1勺,胡椒粉适量,蒜蓉3大瓣,胡萝卜适量,面粉1杯(650ml的量杯),开水半杯(慢慢加)     包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法步骤图
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解1
  1. 粉丝凉水泡发;   椰菜切丝盐水泡,再洗净、控水;   约20分钟。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解2
  2. 虾干洗两遍,少许温水泡发!(虾米水留着下次做菜用)
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解3
  3. 面粉、盐拌匀,一点点倒入开水,搅絮状,凉一会儿。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解4
  4. 不烫手后,揉成光滑面团(水不足清水补充),盖湿布或保鲜膜,醒制20分钟左右!
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解5
  5. 鸡蛋加半勺盐、料酒,打散。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解6
  6. 热锅凉油(油多点儿),先放虾米炒香去腥。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解7
  7. 倒入鸡蛋液快速搅散,推放一边(也可盛出)! 另一边倒入椰菜、胡萝卜丝、木耳丝,一手筷子一手铲子,快速挑炒至变色。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解8
  8. 关火、加入蒜末。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解9
  9. 加入切成小段的粉丝、适量盐、糖、胡椒粉,拌匀。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解10
  10. 分三份,取一份揉成光滑,搓长条,均匀切好按扁(其余面团盖好、以免风干)。
包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法图解11
  11. 中间稍厚些,但别过厚。 延伸阅读: 湖南烫面糖蒸饺的做法 
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