自己在家发的绿豆芽为什么会变成粉红色

    凯发国际娱乐平台:mei08, 时间:2016-03-16 16:43, 来源:美厨邦
发的绿豆芽为什么会变成粉红色
自己在家发的绿豆芽为什么会变成粉红色 美厨邦
   自己发的绿豆芽好吃又放心,所以很多网友选择在家自发绿豆芽。但是,有些网友发现自己发的绿豆芽带有淡淡的粉红色,关键原因就是绿豆发芽的过程中见了光。   绿豆在发芽的过程中如果遇到较强的光线,就会慢慢地转变成绿色。但如果遇到较弱的光线,则可能慢慢地转变成淡淡地粉红色,这只是发芽过程中的正常变色反应。   变成淡粉红色的绿豆芽无毒,但变色会影响绿豆芽的质量,让绿豆芽带有淡淡的苦味和涩口感。
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