清淡晚餐家常菜做法 健康营养又减肥   茄汁鲜藕片  
清淡晚餐家常菜做食谱 美厨邦
  清淡的汤   做法:   1.将莲藕、西红柿、生姜、香葱洗净。   2.鲜藕去皮切片,西红柿洗净切成桔瓣,姜切末葱切粒。   3.爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。   4.倒入藕片,加入一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。   5.等到汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀即可。   醋溜白菜
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  做法:   1.白菜洗净切丝,红椒切丝,葱姜蒜切好放置一旁备用。   2.将花椒八角爆香,放入辣椒,葱姜蒜再次爆香。   3.放入白菜丝,翻炒成半熟,再依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味。   4.加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。   金针菇炒蛋
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  做法:   1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;   2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;   3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;   4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;   5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。   小贴士:   1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;   2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
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