晚餐食谱大全及做法 在家就能做   清炒虾米卷心菜   用料   卷心菜 适量。   虾米 少许。   盐 适量。
晚餐食谱大全及做法 美厨邦
  做法:   1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;   2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;   3、锅中放适量油,将虾米爆香;   4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;   5、放适量盐炒匀即可。   番茄炒西葫芦   用料   有机西葫芦 一个,有机番茄 两到三个,海盐 1小匙。
番茄炒西葫芦
  做法:   1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;   2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;   3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。   蚝油双菇   用料   香菇  口蘑  蚝油  面筋(换成油面筋更好吃哦)  香葱  生抽  白砂糖   做法:   1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;   2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;   3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;   4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。   小贴士   小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。   金针菇炒蛋   用料   金针菇,鸡蛋,葱,耗油,盐,胡椒粉。   做法:   1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;   2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;   3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;   4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;   5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。   小贴士   1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;   2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
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