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川贝炖雪梨的做法及功效         美厨邦
  川贝炖雪梨的做法一   【材料】梨400克、川贝母5克、冰糖5克。   【做法】   ①雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。   ②把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
川贝炖雪梨的做法
  川贝炖雪梨的做法二   【材料】雪花梨、川贝、枸杞、冰糖。   【做法】   ①川贝碾碎成粉,雪梨切成滚刀块。   ②加入150毫升的白开水。   ③加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。   ④蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可,出锅后放入冰糖调味。   川贝炖雪梨的功效   1、雪梨:雪梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症食用。   2、川贝:川贝入肺、心经,有化痰止咳、清热散结的作用,还能能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。   3、冰糖:冰糖主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。   注:更多食谱请关注养生食谱栏目。
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