怎么做豆角肉末包好吃

    凯发国际娱乐平台:mei08, 时间:2015-09-15 10:40, 来源:
 怎么做豆角肉末包好吃 美厨邦 豆角肉末包,豆角   主料:麦芯面粉300g,温水适量,酵母3g,猪前腿瘦肉300g,豆角200g,水发木耳100g,葱头3个,姜1小块,料酒1/2汤匙,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,盐适量,鸡精少许,胡椒粉适量,淀粉1/3汤匙          猪肉包子的做法    在我的朋友圈里都喜欢用豆角炒肉末来做包子和糯米糍粑的馅料,一口咬下有猪肉的咸香和豆角的清甜,怎么吃都不觉得腻口~   #自己做更健康# 豆角肉末包的做法步骤
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解1
  1. 酵母加适量温水化开,分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大(水温感觉有点暖就行,夏天也可用冷水,就是发酵有点慢)
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解2
  2. 豆角木耳摘洗干净
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解3
  3. 豆角,木耳和葱头切碎(没有葱头也可用葱白,大蒜)
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解4
  4. 猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,放入适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制(用带皮五花肉更好吃哦,买不到用这个也可以)
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解5
  5. 锅热下适量油,煸香葱末,放入木耳炒至水分变干,加入肉末炒熟,最后倒入豆角翻炒至刚好断生,加适量盐,鸡精炒匀盛出(若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏,包的时候就不会感觉有很多菜汤了)
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解6
  6. 面团排气揉至表面光滑,先搓成长条,再分切小剂子
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解7
  7. 面剂子揉圆擀成中间厚边沿薄的片
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解8
  8. 放入馅料包起来,不要把馅料的汤汁过多包入馅里,汤汁过多变成死面发不起来的(请移步至前面鲜肉菜包子凯发国际有详细包法)
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解9
  9. 包子二次醒发~www.meichubang.com
#自己做更健康# 豆角肉末包的做法图解10
  10. 在蒸格上刷一层油,放入醒发好的包子,锅上汽蒸15分钟即可,火候不要太小哦,要保持中大火~   小贴士     各家面粉吸水性不同,水的用量要自行调节,最好分次加入。若家里正好没有木耳也可以只用豆角炒肉末,馅的用量懒得称重也可以估量,剩点没关系哦,可以用来配粥喝
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