黑木耳的简介,黑木耳的保存秘诀

    凯发国际娱乐平台:meiku, 时间:2015-08-18 17:06, 来源:
黑木耳的简介,黑木耳的保存秘诀        美厨邦    分类:蔬菜 - 菌菇类   适宜人群:一般人群均适合吃黑木耳。 1、心脑血管疾病、结石症患者适合食用黑木耳,黑木耳特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。 2. 有出血性疾病的人也适合食用黑木耳。   禁忌人群:孕妇不宜多吃黑木耳。   功效:健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、开胃消食、养颜、抗衰老   简介   黑木耳,别名木菌、光木耳。真菌的一种。黑木耳子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。黑木耳能够养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。黑木耳还可以防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。黑木耳生长在朽木上,没有枝叶,受湿热余气而生。各种树木都能生黑木耳,它的良毒也由木性而决定。黑木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木 上,丛生,常屋瓦状叠生。   基本信息   1、黑木耳可补血养血,美容养颜   黑木耳的含铁量极其丰富,常黑吃木耳能够令肌肤红润,起到养血驻颜,容光焕发。黑木耳还可以防治缺铁性贫血。   2、黑木耳可预防疾病   黑木耳中含有维生素K,可以帮助减少血液凝块,预防血栓症的发生。另外黑木耳还有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。   保存秘诀   贮藏特性   黑木耳贮藏适温为0℃,相对湿 度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂。   贮运方法   黑木耳贮藏保鲜的难度较大,即使在适宜的温、湿度环境条件下,也只能贮藏2―3周,故不宜久贮,只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、 箱或塑料袋包装。 1.jpg   烹调方法   泡发干黑木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使黑木耳肥大松软,味道鲜美。   搭配宜忌   黑木耳不能吃新鲜的,因为新鲜的黑木耳含有一种物质,会引起日光性皮炎。   宜:   黑木耳宜与春笋搭配吃,可补血。   黑木耳宜与枣一起吃,有补血功效。   黑木耳搭配蒜苔吃,可降低血脂。   黑木耳和卷心菜同吃,有健胃补脑、强身生津的功效。   黑木耳搭配荸荠,补气强身。   黑木耳和竹笋同吃,可清热泻火。   忌:   黑木耳不能和白萝卜、青萝卜一起吃,会引起皮炎。   黑木耳不能和田螺同吃,会不利于消化。   小编推荐:黑木耳的四大饮食禁忌
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