老人小孩都喜欢的一道菜:咸蛋蒸肉饼的家常做法

    凯发国际娱乐平台:mei08, 时间:2015-07-24 17:36, 来源:
 老人小孩都喜欢的一道菜:咸蛋蒸肉饼的家常做法 美厨邦 咸蛋,蒸肉饼   主料:猪腿肉500g,咸蛋2个   辅料:胡椒粉10g,盐半勺,生粉一勺,姜丝一小块,生抽两勺,火麻油半勺   很好做的一道下饭菜,而且做法也相对简单,本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心,就像之前做的头菜蒸猪肉一样,这道菜是很有充满小时候的味道,因为小时候还没绞肉机,所以以前的猪肉的手工剁的,吃起来也比较韧,爽口弹牙。这道菜因为好嚼深受老人和小孩喜欢。         咸蛋蒸肉饼的热量    咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法步骤
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解1
  1. 准备好所用食材.
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解2
  2. 把猪腿肉剁碎。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解3
  3. 咸蛋白加入肉馅中。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解4
  4. 加入适量胡椒粉。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解5
  5. 加入小半勺盐。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解6
  6. 最后加入生粉。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解7
  7. 顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解8
  8. 把肉馅放入盘中压扁,把咸蛋黄切碎码在肉饼上。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解9
  9. 最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟。www.meichubang.com
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解10
  10. 蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解11
  11. 再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法图解12
  12. 上桌,味道老人喜欢,卖相小孩喜欢。咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜的做法视频   小贴士   1、猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑;   2、因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐     3. 肉汁中加的火麻油不要放多,半勺即可,主要为了调香味。
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