4款深受儿童喜爱的凯发国际,香酥南瓜饼的做法

    凯发国际娱乐平台:meiku, 时间:2015-06-23 17:37, 来源:美厨邦
 4款深受儿童喜爱的凯发国际,香酥南瓜饼的做法      美厨邦 南瓜饼的做法大全   1、香酥南瓜饼   原料:南瓜250 克,糯米粉200 克,豆沙馅125 克,白糖25 克,植物油15克。   操作:   ① 将南瓜洗净切块蒸熟,冷却后去皮搅碾成糊状,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散铺在笼屉中蒸熟,倒入涂过油的盆中晾冷,再搓成长条,揪成10 个剂子。   ② 将剂子按扁,包上豆沙馅,收回按成圆饼,即成南瓜饼坯。   ③ 将平锅置小火上,烧热刷油,把饼坯排入锅内,用小火煎至两面呈深黄色即成。   特色:南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素的含量居瓜类之首。另外,它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火,以免把饼煎煳。 2.jpg   2、珍珠丸子   原料:猪肉(肥三瘦七)100 克,糯米50 克,鸡蛋1 个,香油、精盐、葱、姜末各2 克,料酒3 克,味精0.5 克,湿淀粉10 克,红、绿樱桃适量。   操作:   ① 将猪肉洗净,剁成肉泥,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20 毫升拌匀上劲。   ② 将糯米淘洗干净,用清水浸泡1 小时,沥水备用。   ③ 取一小盘,抹上香油,将肉馅挤成小肉丸,滚匀糯米,在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃,上笼蒸30 分钟,取出即成。   特色:此菜糯米似珍珠,形态美观,鲜嫩可口,很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。
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