炒河粉的正宗做法

    凯发国际娱乐平台:mei09, 时间:2015-05-25 21:40, 来源: 米修爱
炒河粉怎么做 美厨邦   炒河粉的简介:   炒河粉 是我弄的菜里面 为数不多的 比较好多的。   做菜 其实是看心情,和看做给谁吃的。   心情好的时候 做的菜就会比较好吃的,   心情不好呢。。就很难说啦。   哈哈。。。。   炒河粉的食材:   主料:   豆芽500g  青瓜200g  河粉500g   辅料:   油适量  盐适量  大蒜适量  姜适量   炒河粉的做法图解步骤:
  1.豆芽1斤,青瓜一条,瘦肉一块,,姜一块,蒜头一块
  2.河粉。
  3.烧热锅,放油,加入蒜头,青瓜同炒。炒好后,放盐调味。装盆,备用。
  4.烧热锅,放油,冒烟后,放姜,豆芽。略翻炒,加入瘦肉同炒。炒好后,放盐调味。装碟,备用。
  5.要炒河粉了,先把锅洗干净。这很重要,不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅,放油,等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲,左手一对筷子。这样可以翻动得更快,河粉会好吃一点,自已也轻松多了。
  6.我中途会洒一些盐进去,因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟,就将所有配料全部倒进去。   加入生抽调味。想上色,就加入老抽。翻炒一分钟,就可以了
  7.好好吃的哦
  8.装盘了。   美厨邦网小贴士:   尽量将河粉和配料搅拌均匀,这样炒出来才好吃   注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。
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