主料: 豆角干、五花肉、姜。
   调料: 生抽、老抽、冰糖、料酒、油。
豆角干焖五花肉做法    美厨邦
  豆角干焖五花肉
  豆角干焖五花肉的做法
  1 豆角干提前一晚用水泡软。
  2 泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。
  3 锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香。
  4 再放入五花肉爆至微金黄。
  5 加入一勺料酒。
  6 再加入生抽。
  7 加入老抽。
  8 放入适量的冰糖。
  9 再加入豆角干翻炒均匀。
  10 再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
  11 将材料移进高压锅里。
  12 压20分钟至肉块软烂。
  13 将压好的材料重新倒回到锅内。
  14 中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
  15 取出装盘即可食用。
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