烤羊肉串的热量      美厨邦   营养信息   营养素含量(每100克)热量(大卡)109.75碳水化合物(克)1.63脂肪(克)3.58蛋白质(克)18.39纤维素(克)0.67热量:110 大卡(100克)   分类:新疆菜   评级
   :烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。   主料:羊肉(瘦) 2000克   辅料:洋葱 150克   调料:精盐 40克 辣椒粉 30克 茴香 50克   类别:新疆菜 特色菜   口味:肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然特殊香味。   烤羊肉串做法   1. 将羊肉切成小厚片;   2. 元葱(洋葱)切碎;   3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小时;   4. 再用铁签将羊肉片串成15 串;   5. 将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5 分钟;   6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5 分钟,至熟即成。
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