马蹄糕的热量 美厨邦
  马蹄糕,马蹄,糕   营养信息   营养素含量(每100克)   热量(大卡)130.47   碳水化合物(克)27.88   脂肪(克)2.08   蛋白质(克)0.71   纤维素(克)0.65   马蹄糕的热量和减肥功效热量:130 大卡(100克)   分类:广州菜   评级
  蒸、煨 :此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。   主料   荸荠 600克   调料   白砂糖 100克   冰糖 100克   花生油 20克   饮用水 200克   类别   广州菜 甜品/点心 清热解毒调理 便秘调理 利尿调理   口味   色泽浅黄、透明,质地爽韧软滑。   马蹄糕做法   1. 将荸荠粉放在盆里,加清水250毫升,揉匀,捏开粉粒,再加入清水1250毫升,拌成粉浆,用纱布过滤,放在桶内;   2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解,用纱布过滤, 再行煮沸,冲入粉浆中;   3. 冲时,要随冲随搅,冲完后仍要搅拌一会,使它均匀而且有韧性,成半生半熟的糊浆;   4. 取方盘一个,轻抹一层油,将糊浆倒入,放置蒸笼上;   5. 旺火烧沸水锅,放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成;   6. 待糕冷却后,切成块,适宜凉食。
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