主料:驴肉(酱)300g,面粉200g    辅料:花生油适量,盐适量,青椒1个,尖椒1个
保定驴肉火烧
  保定驴肉火烧的做法
  步骤1:原料。
  步骤2:原料。
  步骤3:面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟。
  步骤4:熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒。
  步骤5:取出面团,下剂。
  步骤6:揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
  步骤7:两边翻折。
  步骤8:再对折,像叠被子。
  步骤9:再用面杖轻轻擀开。
  步骤10:平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制,出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。   保定驴肉火烧烹饪技巧   面用温水和的要软些。
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