主料:鸡蛋3个,猪肉350g    辅料:酱油1/2勺,芝麻油2勺,细香葱1段
肉饼蒸蛋
  肉饼蒸蛋的做法
  步骤1.原料图。
  步骤2.饺子馅平铺在盘子里,用筷子戳均匀的洞。
  步骤3.用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。
  步骤4.用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
  步骤5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可。   肉饼蒸蛋烹饪技巧   1、肉馅也可以自己按照调饺子的方式调,加入喜欢的蔬菜,我最喜欢加土豆丁的,特别搭肉糜的香。   2、蒸的时间根据你肉馅的多少,也可以做成单人份,找小一点的盅,一块肉糜+一个鸡蛋,几个人就做几份。   3、血淋淋的教训就是,一定要深一点的碗,不然保鲜膜要是碰上了鸡蛋,表面就被破坏了色相。   4、淋蒸鱼豉油和香油根据个人爱好。   5、切记,水开上锅,中小火!压力锅的话应该更快。
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