豆角肉丝炒面怎么做,豆角肉丝炒面的10步做法

    凯发国际娱乐平台:mei09, 时间:2015-08-05 16:10, 来源:
豆角肉丝炒面怎么做,豆角肉丝炒面的10步做法 美厨邦
     原料:豆角,肉丝,机制面条,葱花和辣椒   调料:生抽,老抽,五香粉,香油,胡椒粉,料酒盐和鸡精   做法:1、准备原料   2、准备调料   3、生抽两大勺,老抽半勺,五香粉半小勺,盐和鸡精适量   再加一点点水兑成碗汁,豆角切丝,葱和辣椒改刀   4、面条煮到9成熟,拌上香油放凉   5、肉丝加入少许料酒,盐和鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉腌制20分钟   6、热锅凉油,油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油   
  7、爆香葱花和干辣椒   8、倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄(时间久一些,一定要炒熟)   9、倒入肉丝后烹入碗汁   10、倒入面条炒散炒匀,如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。   
  提示:1、豆角斜切成丝便于成熟   2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅,把多余有控出来留作他用即可   3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱   4、味道和酱油炒面类似,这个味道大家根据个人喜好调整,在此仅供参考。      
     延伸阅读:广州豉油皇炒面的做法
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