干锅菜花的做法大全,花菜中最好吃的一种做法 美厨邦
  干锅菜花的做法大全,   在干锅中,倒入香辣酱和青青大蒜。(为了健康,不要在此时把盐和味精都加入到干锅中,盐与味精不适宜长时间加热)
香辣干锅花菜的做法 步骤8
  装盘时尽量把腊肉放在干锅底。闭上干锅盖,点燃干锅,静等锅中物加热
香辣干锅花菜的做法 步骤9
  待锅中沸腾,为避免锅底烧干,可往锅meichubang.com中添半杯热开水加热花菜(为了健康,用水代替油),等花菜差不多酥烂时,再加盐、味精调味。干锅花菜在加热过程中要不时用筷子搅动下   七、干锅五花肉菜花
干锅五花肉菜花的做法
  用料:菜花 半个,五花肉 100克,青椒 一个(大辣椒),泰椒 一个,老干妈豆豉 一茶勺,白糖 一小勺,鸡精 2克,蒸鱼豉油 一茶勺,盐 适量,胡椒粉 少许,蒜 两瓣,葱 一小段   干锅五花肉菜花的做法   菜花洗净掰成小朵,青椒也掰成小块备用
干锅五花肉菜花的做法 步骤1
  菜花焯水一分钟断生即可捞出,冷水过一下
干锅五花肉菜花的做法 步骤2
  去皮五花肉切成薄片
干锅五花肉菜花的做法 步骤3
  肉片入油锅煎至两面金黄,逼出肥肉里的脂肪
干锅五花肉菜花的做法 步骤4
  葱蒜切碎
干锅五花肉菜花的做法 步骤5
  锅里放入葱蒜煸炒出香味后,放入一勺老干妈豆豉,糖、胡椒粉
干锅五花肉菜花的做法 步骤6
  放入菜花和辣椒,倒入豉油翻炒
干锅五花肉菜花的做法 步骤7
  放入鸡精调味,适当的加少许盐
干锅五花肉菜花的做法 步骤8
  小贴士   菜花不要焯的时间长,一分就够了。   可以自备一个可以加热的干锅,下面放酒精炉边吃边加热。
干锅菜花炒青椒的做法
  八、干锅菜花炒青椒   用料:菜花 半棵,青椒(柿子椒) 1个,紫皮圆葱 半个,五花肉 50g,食用油 适量,十三香 适量,生抽 适量,盐 适量,淀粉 适量   干锅菜花炒青椒的做法   五花肉切片(推荐用五花三层的 比较好吃,少吃一点五花肉,别摄取太多其实没那么可怕!),我用的是冷冻的,不想每一餐都去刷切肉的菜板。所以肉买回来后把肉放到冰箱冷冻成型,批量切片在冷冻。每一餐拿一点也很方便~
干锅菜花炒青椒的做法 步骤1
  肉冲洗一下沥干(没错是冲洗一下,不炸锅,不溅油放心吧)。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤2
  肉里放入适量的生抽,十三香搅拌均匀(让酱油和肉充份融合,看不见液体即可),在放一点干淀粉,是炒菜勾芡的一半就行。再次搅拌,肉片被叫淀粉包裹均。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤3
  完成后如图,   这个步骤不要省略,   是肉不腻还很嫩的关键,而且这样就不在会炸锅溅油。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤4
  用稍微厚一点的锅,热锅放入冷油,把肉一片一片的放入锅子里,煎炒一下,两面金黄发焦即可。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤5
  肉炒好后放入圆葱(可以同时加上一点姜,先生不吃就没放),炒出香味,放入菜花(菜花不过水),用中小火,煸炒均匀,用炒菜的勺子倒入一点水,盖锅1分钟。然后在煸炒翻锅一次,在倒入一点水,盖锅1分(毕竟不是炖菜水一定要少放,火可以调的小一些,避免糊锅)。两个来回几乎菜花就8成熟了,然后放入青椒以及适量盐和酱油。青椒炒到合适的火候即可了。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤6
  菜里的五花肉一点都不腻,我们家不吃肥肉的内口子也能吃上几块。   菜花有肉香,还有圆葱的香气,加上青椒的清甜爽口,是特别完美的结合。
干锅菜花炒青椒的做法 步骤7
  小贴士   说说几个要点和我的心得:   1,菜花要放五花肉比放纯廋肉更能带出香味,   2,五花肉按照第三部处理才能不腻还比较嫩,并且炒的时候不溅油。   3,菜花要沥干水分在炒。不过水,会比较好吃,如果一定要过水,时间一定要短些。   4,开始用大火爆炒,小火焖,略带焦色香味会浓郁,不要光大火炒,那样炒是不熟的,外焦内生很难吃。   5,焖的时候如果圆葱水分大不粘锅可以不放水,如果放水要少放,毕竟不是在做炖菜,火可以调的小一些,避免糊锅。   6菜花和生抽是很好的搭配,不要省略。   7喜欢辣的在炒圆葱的时候可以放一点干辣椒,会更下饭。   九、【山姆厨房】培根花菜干锅
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法
  用料:   山姆厨房Member' Mark培根(烟熏味) 5片,花菜 500克,青蒜 2只,肥五花肉 40克,小米椒 8只(随意),   食盐 1/2tbsp (1/2大匙),老抽 1/2tsp (1/2小匙)   【山姆厨房】培根花菜干锅的做法   精选山姆厨房:   Member's Mark培根切片(烟熏味)
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤1
  全部食材,蔬菜清洗干净
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤2
  培根切大片,   小米椒斜切小圈,   青蒜斜切段,   五花肉切片,   全部放入冰箱冷藏备用;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤3
  花菜每一小朵中间切开,   放入大盆,加入食盐,翻动均匀,腌制40分钟;   中途翻动2次;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤4
  锅中放入食用油,中火放入五花肉煎出油;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤5
  放入培根煎出油,   出现浓浓烟熏味道;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤6
  放腌制花菜翻炒均匀;(水不要)
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤7
  中小火,盖上锅盖焖2分钟,翻动;   再盖上焖至稍微出现焦色;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤8
  拿走锅盖,放入老抽,翻动均匀;
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤9
  放入青蒜,小米辣椒,   翻炒一分钟,关火。
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤10
  放入干锅,即可食用。  
【山姆厨房】培根花菜干锅的做法 步骤11
          用干锅做其他的美味菜肴 06.png   干锅杂菌的做法   调料:红椒20克,香葱 10克,肥膘100克,红油50克,盐5克,味精20克,鸡精20克,胡椒粉10克,香油30克,高汤800克。   做法   1、干茶山菌用剪刀剪去根,用60℃的温水浸泡1小时至回软,捞出控水。   2、锅上火,下入浸发的茶山菌加清水小火烧开,出锅倒入漏勺内,挤干水分;红椒切4厘米长的丝,香葱切段,肥膘切丝待用。   3、锅上火,放入肥膘丝小火煸炒1分钟至金黄色,投入茶山菌小火炒2分钟,加入高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉大火烧开,改小火焖煨1小时以上,出锅备用。   4、锅上火,放入红油,烧至八成热时放入煨好的茶山菌小火翻炒10秒,淋香油,出锅装入干锅内,撒上红椒丝、葱段即可。   小诀窍   特点:柔软脆嫩,味道香美。   以上就是干锅杂菌的做法,菌类不怕煮,因此多煮些时间会更加的入味,放入肥膘是因为菌类太素了,能够有效的起到提味的效果。常吃这样的干锅具有很好的滋补效果,尤其是对营养不良或身体素质不好的人士更具有很好调养效果。   正宗家常版干锅黄蚬子的做法   材料:肥黄蚬子;葱;姜;盐   干锅黄蚬子的做法和步骤 07.png   1.黄蚬子买回来放水里盐和几滴香油,用筷子使劲搅,搅晕了好吐沙子,一下午的时间差不多吧。   2.洗净的黄蚬子放在锅里不添水,因为蚬子会自己出水。放葱姜盐,开大火   3.用铲子像炒菜一样炒一下,都张口了就可以开始吃了,一咬一汪水原汁原味的那叫一个鲜。          吃花菜有哪些好处    1、抗癌防癌:   花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。   2、清化血管:   花菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 07.png   3、丰富的维K:   有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃花菜。   4、解毒肝脏:   多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使花菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。   5、维C使者:   花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是meichubang.com能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。   6、生物活性:   花菜内有多种吲哚衍生物,可降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,花菜中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;花菜中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
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