江米面炸糕的做法大全

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江米面炸糕
    关于江米面炸糕的家常做法大全图解,1.将江米面按每500克加水300克和好揉匀。2.豆沙馅制法:把红小豆洗净,加水、食碱煮至烂熟,晾凉后过罗去皮,加糖桂花50克拌匀即成。3.江米面团对好碱,摘成约80克一块的面剂,揉成球形,按扁,中间按坑,用尺板将豆馅(约35克)抹入坑内,随抹馅随转,使口封严为止。4.锅内加油烧至五成热,将生坯逐个下锅,炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。
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